Les théières Kuysu traditionnelles japonaises sont en centre ville de Marseille chez Luciole.

Le kuysu est la théière en terre traditionnelle du Japon idéal pour la consommation de thé vert. Elle est toujours de faible capacité (entre 30 et 60 cl). La qualité de la terre utilisée est essentielle ,les kuysu que nous vous prposons sont de Tokonamé, une des plus prestigieuse ville du Japon qui possède le four le plus grand et le plus ancien en plus d'une terre réputée pour la rélisation de ces magnifique théières.

Vous en trouverez un large choix chez Luciole,toutes fabriquées à la main dans le respect de la plus haute tradition.

Un thé préparé dans une petite théière sera toujours meilleur pour deux raisons :

- Les arômes sont très fragiles, certains sont très volatiles, et plus la surface de thé en contact avec l'air est importante, plus ces notes s'échappent rapidement.

- Une fois les feuilles retirées de la théière, le thé continue à infuser et les interactions entre ses différents composés se poursuivent dans la liqueur. Un grand volume d'eau refroidissant moins vite qu'un petit, la liqueur se stabilise moins vite. Sur la durée, la chaleur favorise les tanins qui apportent astringence et amertume.